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2020年12月

シュトーレン2020

今年は大人味のシュトーレンです。
フルーツやナッツを贅沢に使った内容となります。
また今年もいろんなお店のシュトーレン食べ比べもございます。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
※6,000円の特別料金レッスンでした。
2020年12月のイーストクラスのメニュー
2018年12月の天然酵母クラスのメニュー
2020年11月

ヌーヴォー2020

今年はライ麦のヌーヴォー小麦を使用します。
今回は中上級者向けとなります。とってもおいしいパンに仕上がります
のでお楽しみに。1回分のお持ち帰りの粉つきレッスンです。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2020年11月のイーストクラスのメニュー

ナッツとベーコンのプチパン

塩気のものが食べたい…と思い考えました。
プチパンなのでぱくぱくと食べられるパンです。何度も作りたくなる、
そんな作りやすくておいしいパンです。
2020年11月の天然酵母クラスのメニュー
2020年10月

チョコのリュスティック

教室ではあまりやってこなかったメニューの一つです。加水の多いパン
ですがなるべく作りやすいように考えました。このやり方を覚えておけば
いろいろアレンジも可能です！※初回特別料金対象外レッスンでした。
2020年10月のイーストクラスのメニュー

ナッツごろごろパン

数種類のナッツを入れたリッチなパンです。ほぼナッツを食べているような
気分になります。ナッツ類も小ロットで当日販売します。家で作りたくなる
こと間違いなし！※初回特別料金対象外レッスンでした。
2020年10月の天然酵母クラスのメニュー
2020年9月

りんごとくるみの紅茶パン

ドライりんごとくるみを紅茶風味の生地に練り込んだ大きなパンです。
外側のパリっとした食感がアクセントです。お楽しみに！
2020年9月のイーストクラスのメニュー

レモンとセージの食パン

東京の大好きなパン屋さんから取り寄せた食パンが美味しくて…
私なりにアレンジしてみました。ハーブとレモンがとてもバッチリ
あって美味しいです。
2020年9月の天然酵母クラスのメニュー
2020年8月

台湾料理を作ろう！

コロナの影響で台湾に行けなかったので今回は台湾料理を作ります！
胡椒餅をはじめ、4品と何かもう1品足すことができればと思っています。
※レッスン料金5800円でした。※初回特別料金対象外レッスンでした。
2020年8月のイーストクラスのメニュー

天然酵母のふわふわワッフル

ブリュッセルタイプのワッフルを作ります。プレーンのほか、
オレンジピールとチョコチップ入りの2種を作ります。お楽しみに！
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2020年8月の天然酵母クラスのメニュー
2020年7月

2種のピデ

初のトルコパンをやってみましょう！
ピデとはピザの原型にもなってるというパンで形が特徴的です。
野菜とチーズの2種を作ります。
2020年7月のイーストクラスのメニュー

トマト酵母のプチパン

2年ぶりのトマト酵母のレッスンです。中の具材にはお酒に
ぴったりのオリーブとチーズ、そして生ハムを包みます。お楽しみに！
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2020年7月の天然酵母クラスのメニュー
2020年6月

大きな丸パン

湯種を使った大きなパンを作ります。
シンプルだけどしっかり味わいのあるパンに仕上げます。
ふわふわで何度も作りたくなるパンになりました。
2020年6月のイーストクラスのメニュー

citron　creme

レモン風味のマカロン生地を上に乗せて焼くパンを使います。中のクリームも
少しレモン風味にします。初夏にっぴたりのスッキリとしたパンに仕上げます。
2020年6月の天然酵母クラスのメニュー
2020年5月

カンパーニュでフレンチトースト

爽やかな伊予柑ピールとナッツを使ったカンパーニュでフレンチトーストを
作りましょう。カンパーニュは手軽にできる方法を考えました。
お楽しみに。
2020年5月のイーストクラスのメニュー

トマトとバジルのチーズパン

気軽に作れてご飯にもしっかりなるパンを作りましょう。無糖のトマトジュースを
使って色もきれいでボリューム満点！バットを使うので失敗知らずですよ！
2020年5月の天然酵母クラスのメニュー
2020年4月

しらすとねぎのピザ

ゆっくり発酵させた生地を伸ばしてピザにします。
焼いたピザ生地は冷凍できるので色んなシーンで活躍すること間違いなし！
持ち帰り生地ありのレッスンです。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2020年4月のイーストクラスのメニュー

イチゴ酵母のコッペパン

毎年恒例のイチゴ酵母です。今年はコッペパンの型を使って色々挟みましょう。
初めての型お持ち帰りつきレッスンです。お楽しみに！
※初回特別料金対象外レッスンでした。
2020年4月の天然酵母クラスのメニュー
2020年3月

サバサンド

実家の魚屋のサバを使ったサバサンド！
本場のようにレモンをギューっと絞って食べていただきます。
お持ち帰りはパンのみとなります。ご注意ください。
2020年3月のイーストクラスのメニュー

りんごとシナモンのベーグル

久々のベーグルをしましょう。
今回は粉にも少しこだわりモチっとした食感に仕上げました。
具材にもこだわりましたよ。使用する粉は販売もさせていただきますね。
2020年3月の天然酵母クラスのメニュー
2020年2月

チョコチョコリング

ココア生地でチョコリングを作ります。
小さい丸パンをクグロフ型に入れて。3種すべて違うお味にして
おります。お楽しみに！
2020年2月のイーストクラスのメニュー

ベーコンオニオンのミニ食パン

ミニパウンド型を使って焼くミニ食パン。
久しぶりにがっつりお食事系のパンです。簡単で何度でも
作りたくなるお味に仕上げました。アレンジも色々できますよ。
2020年2月の天然酵母クラスのメニュー
2020年1月

ガレット・デ・ロワ

今年は白あんと栗を使った少しだけ和風を感じる
ガレット・デ・ロワとなります。毎年恒例になりましたね。
フェーブ選びもお楽しみに！
※初回特別料金対象外レッスンでした。
※6,000円の特別料金レッスンでした。
2020年1月のイーストクラスのメニュー
2018年12月の天然酵母クラスのメニュー



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