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2024年のメニュー

2025年12月

STOLLEN 2025

今年は和風なシュトーレンです。黒ごまのペースト使用しますよ。
食べ比べも10種類以上ご用意させていただきました。毎年大好評の
レッスンです。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
※レッスン料金は試食の数でお値段が異なりました。
2025年12月のイーストクラスのメニュー
2018年12月の天然酵母クラスのメニュー
2025年11月

ヌーヴォ2025

今年はサワー種たくさん使いましょう。
レーズンとくるみを入れ、少し贅沢なパンに仕上げます。
プチパン３つも一緒に作ります。お楽しみに！
2025年11月のイーストクラスのメニュー

りんごの紅茶煮パン

先月は栗、今月はりんごと季節を意識したパンにしてみました。
贅沢に国産のドライりんごを紅茶シロップ作ってしみ込ませ、
たっぷりと包みます。
2025年11月の天然酵母クラスのメニュー
2025年10月

ドッグパン

ふわもち食感がたまらないドッグパンを作ります。
ドッグパンにしてのお持ち帰りは2つ。プレーンのパンで3つお持ち
帰りいただきます。ふわもち食感がたまりません！
2025年10月のイーストクラスのメニュー

マロンショコラヘーゼル

教室では初めての栗粉を入れた生地に渋皮栗、チョコ、ヘーゼルナッツが
入った贅沢なパンです。ザ！それ絶対美味しいやつよね！というパンです。
秋らしい一品をぜひお楽しみください。
2025年10月の天然酵母クラスのメニュー
2025年9月

ロブロ

スモーブローに使われるデンマークのライ麦パン。ライサワー種を使って
作ります。試食はスモーブローにしてお出しする予定です。本格的なお味
を是非ご自宅で再現してくださいね。
※料金5,800円でした。※初回特別料金対象外レッスンでした。
2025年9月のイーストクラスのメニュー

ベリークノート

クノートとは成形の名前です。クノート型に成形したシンプルなパンを作り
ます。贅沢にワイルド種のドライブルーベリーを入れます。マフィン型で
簡単に作れるのでおススメです。
2025年9月の天然酵母クラスのメニュー
2025年7月

サワー種カンパーニュ

今回は冷蔵発酵になるため、こねた生地はお持ち帰りとなります。
教室初のサワー種を使用したレッスンとなります。少し手間はかかりますが
頑張りましょう！
※料金5,800円でした。※初回特別料金対象外レッスンでした。
2025年7月のイーストクラスのメニュー

桃とレモンのバンズ

桃のダイスカットとレモンピールを練り込んだバンズを作ります。
柔らかい桃とレモンのバンズ生地で、すっきりした甘さのパンに仕上がり
ました。試食は練乳クリームチーズを挟みます。
2025年7月の天然酵母クラスのメニュー
2025年6月

チョコの編みパン

私が最近はまってるチョコバーを使ったパンを作ります。
ちょっとしたことで見た目が華やかになります。簡単で
とっても美味しいパンに仕上がりました。
2025年6月のイーストクラスのメニュー

パイナップルとピスタチオ

ドライパインとピスタチオを入れたプチカンパーニュを作ります。
試食はホワイトチョコクリームチーズを挟んで食べていただきます。
2025年6月の天然酵母クラスのメニュー
2025年5月

レーズンカスタード

カスタードから手作りして、パンを作りましょう。
自家製ラムレーズンとカスタード入れて巻き巻きします。成形も可愛いです。
ひさびさのクリーム手作り頑張りましょう！
2025年5月のイーストクラスのメニュー

緑茶マカロンとあんずチーズパン

緑茶のマカロン生地を乗せたパンとあんずとクリームチーズ
入りのパンを作ります。同じ生地で2種類できるので楽しいですよ！
2025年5月の天然酵母クラスのメニュー
2025年4月

コーヒー風味のライ麦パン

コーヒーを使ったライ麦パンに渋皮煮の栗を入れて焼き上げます。
型に入れるので失敗いらず。手間は少しかかりますが美味しいです。
ぜひ、コーヒーと一緒に。
2025年4月のイーストクラスのメニュー

いちご酵母で2種のパン

さくらあんを入れたあんぱんとプレーンパンにチョコとバター
を挟んだチョコバターパンを作ります。酵母が必要な方は煮沸
済みの瓶をお持ちくださいね。※初回特別料金対象外レッスンでした。
2025年4月の天然酵母クラスのメニュー
2025年3月

全粒粉のブリオッシュ

荒めの全粒粉を入れたブリオッシュ。手でこねるのが
大変なので少量でのお作りとなります。シナモンロールも
一緒に作ります。お楽しみに！
2025年3月のイーストクラスのメニュー

パニーニ・ナポレターニ

少し甘みのある生地にハム、ベーコンチーズを入れて焼き
あげるパンです。簡単に作れておいしく、初心者の方にも
おすすめです。
2025年3月の天然酵母クラスのメニュー
2025年1月

ガレット・デ・ロワ 2025

今年はゆずとクリームチーズのガレット・デ・ロワとなります。
ゆずのほどよい苦みとクリームチーズの相性が抜群でとっても
おいしいです。
※初回特別料金対象外レッスンでした。
※レッスン料金6,800円でした。
2024年1月のイーストクラスのメニュー
2018年12月の天然酵母クラスのメニュー



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